娃娃菜时非常有营养的一种蔬菜，它和白菜相似，但是又比白菜更有食用价值。很多人喜欢吃泡菜，其实用娃娃菜也可以制作醋好吃的泡菜。接下来我们就来说一说正宗泡椒娃娃菜怎么腌，泡椒娃娃菜怎么吃好吃?

　　正宗泡椒娃娃菜怎么腌

　　做好的泡椒娃娃菜色泽清亮，吃起来也是酸辣爽口，甚至比新鲜的娃娃菜更有风味，其制作方法如下：

　　1. 将新鲜的娃娃洗净去掉用刀从中间劈成四瓣，之后将它们放在风中加入式样食盐揉搓均匀，腌制四个小时;

　　2.准备一个干净无油渍的坛子，用白酒消毒;

　　3.将腌好的白菜装进坛子里，用手压紧，之后加入一些白醋、泡椒(有泡椒水也可以一起加进去);

　　4.将坛子放置阴凉处腌制一个月左右，好吃的山椒娃娃菜就制作成功了。

　　泡椒娃娃菜怎么吃好吃

　　制作完成的泡椒娃娃菜有着开胃健脾，促进食欲的功效。在吃早餐的时候，搭配一份白粥一起食用，开胃消食，非常不错。当然，你也可以将它和肉类食材一起搭配，例如瘦肉、五花肉、腊肉等，吃起来都是非常营养美味的。

　　不过今天重点推荐的是泡椒娃娃菜炒饭，简单易学，营养美味。准备一些洋葱、圆包菜、胡萝卜，泡椒娃娃菜;将这些食材均匀切成细丝;锅中加油，待油烧热后加入洋葱、胡萝卜、包菜一起翻炒，之后加入米饭翻炒，等到炒的差不多的时候加入泡椒娃娃菜翻炒，之后加入适当调味料酒可以起锅了。

　　结语：以上是对“正宗泡椒娃娃菜怎么腌，泡椒娃娃菜怎么吃好吃”的回答，希望对你有所帮助。需要告诉的大家的是，娃娃菜里面含有的硝酸盐成分比较多，在没有泡好之前一定不要食用，另外即使泡好了的娃娃菜也不适合长期大量食用哦。