山药核桃一起煮粥有着健脾益胃、滋肾益精、降低血糖以及延年益寿的功效，这主要是因为山药核桃都是补益食材，核桃是公认比较补脑、补气血的食材，山药则是对于健脾胃和补肾精作用明显的食物，两者一起煮粥喝不仅营养丰富，还很利于身体的吸收。

　　山药核桃粥的功效

　　山药核桃粥作为煮粥的主要搭配食材，其实效果比那些大菜更好，它恶意湿润燥，活血祛瘀，排毒排便等等，山药核桃适合早上作为早餐吃，能够提高一天的精神，还不易长胖。

　　1.健脾益胃助消化

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

　　2.滋肾益精

　　强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，都是可以食用的。

　　3.降低血糖

　　山药核桃粥还有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，不过这也是在不放糖的前提下食用，有食疗功效。

　　4.延年益寿

　　山药核桃粥有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。益志安神，延年益寿的功效。