海螺的黄有两种，一种是海螺黄，有弹性，味道好。一种是海螺尾部的黄，是海螺内脏部位，里面有海螺的一个肠子和吸进去的沙子，还是它的排泄部位，也可被称为是海螺的“屎”。 并且这种海螺黄的胆固醇含量较高，我们在食用海螺的时候，最好是不要吃。
海螺的黄是海螺黄，但海螺尾部的黄不是海螺黄，其实就是海螺用来排泄的地方，这两种黄还不一样，前者味道好，比海螺肉都Q弹，后者又腥又涩，并且里面还有很多的细菌、真菌核寄生虫，所以最好不要吃。
海螺的尾部的黄胆固醇含量较高，因为它和肠道长在一起，跟田螺的黄一样，实际上这些黄都是它们的排泄物，这个黄是不能吃的。另外海螺肉偏白的部位是海螺脑子，这个部位有毒，也不能吃，吃了易引起食物中毒。
1、处理沙螺：沙螺泡盐水吐沙，剪掉尾部;2、处理配菜：配菜洗净切好;3、炒红油：锅中加入豆瓣酱炒出红油;4、焖煮：倒入沙螺翻炒，加入清水和调料，焖煮十分钟;5、收汁：大火收汁，加入鸡......
1、浸泡：沙螺先用清水冲洗两遍，在放入水中浸泡;2、加盐：在水中加入食盐、香油和醋，搅拌至融化并散开，食盐和醋可以让田螺的吸氧力变差，香油可以将寄生虫诱导出来;3、静置：静置两......
香波螺煮10分钟就可以了。提前将新鲜的香波螺用清水浸泡5分钟，把香波螺倒入锅中，加入适量盐、八角、葱姜，盖上锅盖大火煮开，滴一点食用油在锅中，用中火煮，切记不可大火和......
香螺一般要冷水下锅煮，这样香螺受热更加均匀，比较容易熟，还可以避免香螺内部的营养成分流失。煮香螺一般只需要花费十分钟左右的时间，我们要尽量避免过分加热香螺，以免的......
2019-07-29 13:59:53
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