茭白高营养，低热量，很多人都清楚，但想做得好吃，却不是人人都能做到的。特别是素炒，想要炒好吃那就得掌握制作方法。制作方法掌握了，炒出来的茭白鲜嫩适口，极为美味。茭白素炒怎么好吃，小编带大家来了解一下炒茭白的家常做法。

　　茭白素炒怎么好吃

　　茭白素炒很多人都会，大多素人会想炒青菜一样的炒制，结果成品色泽惨白，而且滋味一般。素炒是一门技术，茭白与一般的青菜不同，不能以一般青菜的炒法来对待，想要茭白好吃又好看，一定要加适量的酱油，这样炒出来就不会惨白惨白。

　　茭白素炒丝时，如果不想加酱油，那么建议搭配胡萝卜，这样就不会惨白，红白相间非常看了。所谓一道菜好不好吃，首先要看品相，品相好的菜味道自然也不会差到哪里去。炒茭白的家常做法很简单，在这里给大家着重的介绍一下，让大家都成为炒菜高手。

　　炒茭白的家常做

　　准备食材：茭白300克、胡萝卜半根、青椒半个、油、葱、蒜、盐、生抽、蚝油适量

　　1、茭白洗干净后，切成丝，丝稍粗一些，因为缩水性强，而胡萝卜不易熟，切稍细一些，青椒也切细丝线备用。

　　2、将准备好的葱切成葱花，大蒜头切成末备用。

　　3、倒入适量的油在锅中，加入葱花、蒜末炒香，然后入胡萝卜丝和青椒丝翻炒一下后，再加入茭白丝翻炒。

　　4、加入生抽上色，再加入适量的蚝油和盐翻炒，然后装盘起锅即可。

　　结语：关于茭白素炒怎么好吃和炒茭白的家常做法就分享到这里了，炒茭白配胡萝卜，是为了营养搭配，同时也是为了炒出来的成品更漂亮，让茭白素食也能色香味俱全。