茭白是长在水里的蔬菜，它的营养价值很高，茭白也有很多不同的做法，茭白怎么做好吃呢，首先茭白要鲜嫩，焯水后的茭白做菜好吃。茭白可以做油焖茭白、麻辣茭白、茭白三丝、茭白炒肉等菜品，一起来看看下面茭白炒肉的做法吧!

　　茭白怎么做好吃

　　茭白的营养价值很高，里面富含维生素、矿物质、纤维素等营养元素，茭白怎么做好吃呢，茭白在做之前最好进行焯水处理，焯水的好处是可以去除掉茭白里草酸中的涩味，这样制作出来的茭白就会更加美味，而且焯水后的茭白，其营养在体内易吸收。

　　茭白焯水的方法很简单，把切好的茭白放到沸水中烫1分钟左右，然后捞起沥干水备用，然后根据自己的口味制作菜品，总之，焯水后的茭白做菜好吃。

　　茭白炒肉的做法

　　1、准备适量的茭白、肉丝、油、盐、料酒、青椒、糖、老抽。

　　2、把材料清洗干净，茭白要去除硬皮，然后茭白切丝，青椒切丝，葱切碎，蒜剁成蓉备用。

　　3、锅里倒入适量的油，倒入肉丝，肉丝变色后加入葱和蒜，把调料的香气炒出来。

　　4、接着倒入茭白丝和青椒进行翻炒，加入少许老抽、盐、白糖、水，炒匀，盖上锅盖稍焖上2分钟，茭白炒熟变软即可出锅。

　　结语：关于茭白怎么做好吃以及茭白炒肉的做法大家都清楚了，为了茭白做出来好吃，大家可以先把茭白焯水，然后做想吃的茭白菜品，这样茭白做出来口感好。