茄子皮建议不要削，皮与果肉的连接处含有非常多有益的物质，如维生素e与维生素p；维生素e可以提高我们人体的抵抗力，维生素p可以使...
做红烧茄子好吃又简单，首先将茄子清洗干净并切成长条，用盐腌制十分钟，挤干水分，裹上淀粉。空碗中加入白糖、生抽、耗油、番茄...
做茄子要先用食盐腌制切好的茄子二十分钟左右，然后攥干它内部的水份放入锅中小火煸炒，再捞出茄子倒入葱、姜、蒜爆香，然后将茄...
1、腌制茄子，将茄子洗净并切条，加入盐抓一抓，腌制十分钟，十分钟后挤干水分加入一勺淀粉抓匀。2、调料汁，碗中加入蒜末、白糖...
茄子好吃不油腻可以将茄子切好蒸熟，相对传统的油炒茄子会更加不油腻且不变色。1、茄子洗净并切段。2、茄子放入蒸锅大火蒸5分钟。...
制作烧烤茄子要先在清洗干净的茄子表面刷油，把它放入烤箱中空气炸模式200度炸5分钟，然后取出茄子切成两半并铺上大蒜、胡萝卜、葱...
蒸茄子调汁可以按照自己的喜欢来调，喜欢鲜甜口可以用生抽、料酒、鱼露和白砂糖混合调汁;喜欢咸口可以用豆瓣酱、油、糖、蒜末、生...
蒸茄子如果是长条的薄皮白茄子，只需蒸五分钟即可，如果是块状的厚皮茄子需要蒸10-15分钟才能熟透。如果不能确定茄子是否熟透，可...
首先将茄子清洗干净并切成滚刀块，加入一点盐腌制一下。准备一个空碗加入生抽、耗油、盐、鸡精、老抽、淀粉和水搅拌均匀备用。锅...
地三鲜一般指茄子、土豆、青椒，素炒三鲜则多用黑木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋，制作地三鲜一般要先把土豆、茄子煎香，再倒入锅中和...
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