扁豆在南方是非常常见的豆类，种植的很多，一般在四五月即可采摘食用，扁豆角怎么摘，扁豆吃起来并并不容易，如果是老扁豆还需要处理老筋，如果扁豆有虫子怎么处理?下面一起来看看扁豆怎么处理干净吧。

　　扁豆角怎么摘

　　瘪薄的扁豆不易记着采摘，可等到它长到饱满一些再进行摘取，吃起来口感更好，以免浪费掉这一片扁豆。采摘的顺序一般都是从根部开始寻找采摘对象，月事靠近根部的生长的时间相对长一些，就相对成熟。

　　扁豆大量上市的时候非常多，如果靠近根部的扁豆、成熟较好的没能及时采摘完的，就很容易口干变得很硬，扁豆老筋怎么处理?扁豆采摘下来之后吃之前，需要将其两边的茎先撕下来，如果不撕下来吃起来就很硬，难嚼碎。

　　吃不完的放的时候不经意就放过了，扁豆怎么处理干净。在食用扁豆之前，清理扁豆有个小技巧，需将扁豆清洗后再择洗，不然会使得表层的农药和细菌沾染到内部，，从而会引起腹泻甚至农药中毒等情况。如果在择洗过程中，有汁水六畜，就需要再用水洗，尽管这样做营养会流失一部分，但是吃起来比较安全放心。