隔夜茭白如果没有变质的话，一般来说是可以吃的，不过虽然是放冰箱冷藏，但是也不能完全保证隔夜菜的新鲜，容易滋生细菌感染，可能会引起身体不适，消化道胃肠功能不太好的朋友，最好吃新鲜的，不要吃隔夜的。
隔夜茭白能吃，但是建议食用新鲜的为宜，平时我们买回来的茭白，如果不是立马食用，想要保存的话不要放在阳光下和通风处，这样茭白会由白发绿，质地就会变老，影响茭白的口感，可以用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，这样可以保存4天，不过建议还是尽快食用为宜。
我们在购买的时候，可以挑选饱满，笋皮光滑的筊白，这种水分充足，笋肉也比较嫩，不建议挑选笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的，这种口感较差，笋壳顶端过绿或者笋白是青色的也不建议购买，这种笋已经老化，口感也不是很好。
高瓜和茭白是一样的，高瓜的书名叫做茭白。高瓜在唐代之前一直被当作粮食作物栽培，如今多作为蔬菜栽培，是一种比较常见的水生蔬菜，生于湖泊、沼泽种。高瓜是我国的特产蔬菜，质地鲜......
1、处理猪肉：猪肉切丝并腌制;2、处理高瓜：高瓜洗净切丝;3、炒肉丝：肉丝下锅炒至变白盛出;4、炒高瓜：蒜末爆香，加入高瓜炒软，加入红椒丝;5、加调料：继续加入生抽、白糖等调......
茭白通常不需要焯水，但是茭白中含有较多的草酸，如果担心摄入过多草酸而引起身体不适，最好是焯水后再食用。茭白焯水的方式很简单，将茭白清洗一下，然后切好放入煮开的水中，焯水大......
茭白是一种水生植物，是靠菰黑粉菌刺激长出的肉质茎，而笋是竹子的幼芽；笋比较细，越剥皮越细，茭白比较粗；茭白又叫高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋，茭白的果实虽然也要像笋一样剥出......
2019-10-09 10:53:39
余进芳
